Google                                               
  
     

 Главная   Интерьер  Домоводство  Кулинария  Диеты  Красота и здоровье  Народная медицина  Рукоделие  Что почитать  О растениях  О животных  Фен шуй  Мода  Поиграем?









В данном разделе новостей нет, приносим извинения.









Пробки в Москве на Яндекс.Картах





ЗАПЕКАНКА С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

на 6-8 порций

ингредиенты:

- 500 г рассыпчатого творога
- 4 яйца
- 100 мл сливок 35% жирности
- 150 г твердого сыра
- небольшой пучок зеленого лука
- большой пучок кинзы
- большой пучок петрушки
- 4 зубчика чеснока
- щепотка кайенского перца
- 1 ч. л. семян зиры
- 2 ст. л. сливочного масла
- панировочные сухари или манная крупа
- 3 ст. л. сметаны 42% жирности
- 1 ч. л. паприки
- соль и перец по вкусу

                                                         

вернуться

                              


  1. Творог выложить в сито, дать стечь жидкости, переложить в миску. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, желтки растереть добела, добавив сливки.   
  2.  Сыр натереть на мелкой терке. Зелень с чесноком мелко порубить.
  3. Смешать творог с зеленью, чесноком и 2/3 натертого сыра; добавить яичную смесь, кайенский и черный перец, зиру.
  4.   Белки взбить с солью в стойкую пену и аккуратно, порциями, ввести в творожную массу. Форму для запекания смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить в нее творожную массу и выпекать в разогретой до 200°С духовке, 30–40 мин.        
  5. Вынуть запеканку, смазать сметаной, посыпать оставшимся сыром и паприкой, поставить под гриль (или увеличить температуру духовки до максимума) до образования румяной корочки, 5–7 мин. Подавать с зеленым салатом. 

время приготовления: 1,5 часа

калорийность: 328.00 ккал./100гр

 

Источник: журнал "Гастрономъ", #10(69), 2007

                                                                                            

   



 









Пользовательский поиск
             Яндекс.Метрика   

Гостевая книга · Главная · Фотоальбом · Карта сайта · Полезные ссылки
Полезные советы, все права защищены.  Разрешается перепечатка материалов, при обязательной ссылки на сайт "Полезные советы"
 

ВебСтолица.РУ: создай свой бесплатный сайт!  | Пожаловаться  
Движок: Amiro CMS