Пасха заварная (царская)

Вам потребуются:

800 г домашнего творога,

3 яйца,

200 г сахарного песка,

200 г сметаны,

100 г сливочного масла,

10 г ванильного сахара,

цукаты, изюм, орехи.

1 • Творог протираем через сито.	5 • Добавляем цукаты, орехи, изюм и все перемешиваем.
2 • Добавляем масло, яйца и сметану и все перемешиваем.	6 • Форму для пасхи выстилаем марлей в четыре слоя.
3 • Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.	7 • Пасху выкладываем в форму. Сверху ставим гнет и убираем на ночь в холодильник. Под форму лучше поставить тарелку, чтобы в нее стекала сыворотка.
4 • Остужаем и добавляем сахар и ваниль.	8 • Утром извлекаем пасху из формы. Украшаем по вкусу цукатами, марципановыми буквами или цветочками.