Google                                               
  
     

 Главная   Интерьер  Домоводство  Кулинария  Диеты  Красота и здоровье  Народная медицина  Рукоделие  Что почитать  О растениях  О животных  Фен шуй  Мода  Поиграем?
















Пробки в Москве на Яндекс.Картах




Кулич 

Вам потребуются: 

1 кг муки, 
300 г сахарного песка, 
200 г сливочного масла, 
200 мл молока, 
6 яиц, 
20 г сухих дрожжей, 
10 г ванильного сахара, 
щепотка соли, 
цукаты, изюм, шоколадная крошка.

 
1. Высыпаем муку в большую миску, чтобы замесить тесто. В муку разбиваем поочередно все шесть яиц.







2. В эту же миску высыпаем весь сахарный песок.









3. На водяной бане растапливаем сливочное масло и выливаем в миску с мукой.








4. Энергично перемешиваем тесто до однородной консистенции деревянной ложкой или лопаткой. Тесто должно быть таким, чтобы из емкости оно и не вытекало, как тесто для оладьев, но и не падало куском.



5. Делим тесто на две части. К одной добавляем изюм и цукаты.
 
6. Второй кулич делаем с начинкой из шоколадной крошки.







7. Тесто накрываем крышкой или полотенцем и убираем в теплое место подходить около часа, периодически проверяя, не убежало ли оно, и обминая его при необходимости.

Совет

Варианты сочетаний ингредиентов начинки зависят только от вашего вкуса. Можно использовать любые сухофрукты и орехи. Свежие ягоды лучше не брать, так как при замешивании с тестом они потеряют свою форму и в готовом изделии будут выглядеть некрасиво. Замороженные ягоды нужно вмешивать в уже подошедшее тесто прямо
перед выпеканием.

8. Затем опару выкладываем в бумажные формы, которые заполняем не более чем на 2/3








9. Выпекаем куличи в духовке около 40-60 мин при слабом огне в зависимости от размеров форм.




Совет

Если вы используете жестяные формы, то их нужно смазать маслом и проложить пергаментом, чтобы готовый кулич легко было достать. Выпекаем в газовой духовке при температуре 160 ° 40 минут, в электродуховке температура должна быть ниже,
но выпекать придется дольше. Готовность кулича в любом случае определяется деревянной шпажкой.





 









Пользовательский поиск
             Яндекс.Метрика   

Гостевая книга · Главная · Фотоальбом · Карта сайта · Полезные ссылки
Полезные советы, все права защищены.  Разрешается перепечатка материалов, при обязательной ссылки на сайт "Полезные советы"
 

ВебСтолица.РУ: создай свой бесплатный сайт!  | Пожаловаться  
Движок: Amiro CMS