Макароны со спаржей

 на 4 порции       

•  макароны                                 350 г
• спаржа зеленая                      400 г.
• перец красный молотый      по вкусу
• соль                                      по вкусу

          для соуса :

• сливки густые                           400 г.
• соус соевый                  2 ч. ложки
•  сыр   плавленный                  200г       

время приготовления:25 минут     

•  Макароны сварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг .
• Спаржу бланшуруйте 2 минуты в кипящей подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
• Сливки и соевый соус уварите на 1/3 объема, добавьте нарезанный мелкими кубиками сыр и, помешивая, прогрейте соус, пока сыр не расплавится.
• Соус соедините с макаронами и спаржей, перемешайте и прогрейте.
• При подаче макароны поперчите и оформите листиками петрушки.